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王西勢,象徵著在地文化的認同,以及傳統家業的父子傳承

對於地方文化的歸屬感,對於家族事業的情感深刻,我們希
望台南西勢擔餅日這維繫人與人之間關係的習俗得以保存,
同時將傳統在地糕餅的美味與更多人分享,讓人們重新懷念
起傳統的樸實美好。

於是,王西勢融合了祖傳獨有配方與烘焙技術,並以精緻的
手法加以點綴,賦予古老大餅新的定位與生命。

每一次的揉擀,每一秒的等待,都是最誠摯堅持的態度。