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品   牌   故   事

 
 王西勢,象徵著在地文化的認同,以及傳統家業的父子傳承
 
對於地方文化的歸屬感,對於家族事業的情感深刻,我們希
望台南西勢擔餅日這維繫人與人之間關係的習俗得以保存,
同時將傳統在地糕餅的美味與更多人分享,讓人們重新懷念
起傳統的樸實美好。
 
於是,王西勢融合了祖傳獨有配方與烘焙技術,並以精緻的
手法加以點綴,賦予古老大餅新的定位與生命。
 

每一次的揉擀,每一秒的等待,都是最誠摯堅持的態度。 

 
 

歷   史   由   來

 

相傳一百多年前,西勢里有村民為祈求添丁,向廣興宮主祀謝府元帥許願,倘若能為家中增添男丁,必定前來答謝元帥仁慈。不久之後,果然有村民喜獲麟兒,於是當初於宮前許願的村民,便相約於謝府元帥誕辰農曆正月二十日時,「擔餅」至廣興宮前酬謝元帥恩典,並分送糕餅予親朋好友,一同分享添子的喜悅。

此習俗一直流傳至今,每逢農曆正月二十日廣興宮謝府元帥誕辰,只要一年內家中有男丁誕生之家庭,便會於當天挑著糕餅及幼童衣物前往祭祀,一方面感謝元帥祝福,一方面也希望元帥繼續保佑孩子能夠平安健康,此一活動便成為當地特有之小嬰兒「度晬」習俗。