家 — 台南西勢

ひとつの地名、ひとつの姓、そして家族の記憶。

物語は、台南永康の西勢から始まりました。

「王西勢」という名は、一族の姓である「王」と、発祥の地である「西勢」からとったものです。このシンプルな名前は、ブランドの原点を示すだけでなく、故郷に対する私たちの想いやアイデンティティを込めたものでもあります。

台南の西勢において、菓子は単なる日常のおやつではなく、節句や信仰、そして人と人との付き合いに欠かせないものとして根付いています。馴染み深い古い菓子店から、新たに歩み出した今の「王西勢」に至るまで、私たちは常に、最も尊い味わいは、何気ない日常の中にこそあると信じてきました。

どんなに遠くへ行こうとも、故郷は常に私たちの創作の原点です。この土地の温もりを守り、台南西勢の物語を未来へと繋いでいくこと。それが「王西勢」の、最初にして最も大切な願いです。