水果餅

 水果餅 / Fruit Shortbread

＊天然素材添加，減油清爽不甜膩＊

台南永康西勢歷史悠久名產【水果餅】，地方習俗上今年有生小孩的家庭，隔年會帶著水果餅及小孩子的衣物至廟裡祈福，再用扁擔把水果餅分送給親朋好友，分享福氣。

原本祈福用的水餅沒有餡料，僅有單純的麵皮味，從爺爺將橘皮加入其中並取名為【水果餅】以來，已有一甲子的歷史。第三代接手後針對現代人的口味進行調整 並將擔餅的意象融入包裝中，成為獨一無二的伴手禮。

水果餅揮別一般傳統中式糕點的刻板印象，內餡以蕃薯泥為基底，而非一般常見的豆沙，再添加不同的水果泥及果乾，呈現低油減糖的清爽食感。常溫直接吃，口感鬆軟綿密，烘烤加熱吃，餅皮微酥內餡香氣四溢，美味更上好幾層。

常態口味：金桔、洛神

期間口味：芒果、草莓

成分：

【金桔】：小麥粉、麥芽糖、水、蔗糖、蕃薯泥、鳳梨、植物油、金棗、桔油、碳酸氫銨（膨脹劑）。

【洛神】：小麥粉、麥芽糖、水、蔗糖、蕃薯泥、洛神花、植物油、蔓越莓、話梅、紅麴粉、碳酸氫銨（膨脹劑）。

【芒果】：小麥粉、麥芽糖、水、蔗糖、芒果果泥、蕃薯泥、芒果乾、植物油、百香果泥、南瓜粉、芒果粉、碳酸氫銨（膨脹劑）。

【草莓】：小麥粉、麥芽糖、水、蔗糖、蕃薯泥、草莓果泥、植物油、草莓果乾、草莓粉、碳酸氫銨（膨脹劑）。

規格

重量

750公克±10公克(10入)
225公克±5公克(3入)

素食者注意

全素可食

過敏者注意

本產品含有麩質的穀類（芒果口味另含有芒果成分），不適合對其過敏體質者食用。

保存方式

本產品為新鮮手工製作，無添加防腐劑，請放置於常溫陰涼乾燥處保存，保存期限10天，放冰箱冷藏可延長保鮮至多約一個月。

烘烤建議

將水果餅以十字切成四等份，放入烤箱或氣炸鍋中以230度（不用預熱）烘烤2-3分鐘(每台烤箱功率不同，請視情況調整溫度及時間)，或放入平底鍋中乾煎，至表面些微變色且香味飄出即可。烘烤完建議趁熱享用！